"Kleine Karte mit viel Liebe zum Produkt." So beschreibt Christian Müller sein Konzept. Die Speisekarte umfasst eine Auswahl an Gerichten, die wöchentlich wechseln. Das bringt nicht nur der Küche und den Gästen Spaß, sondern ermöglicht es auch, jederzeit auf regional und saisonal verfügbare Lebensmittel spontan und individuell zuzugreifen.

Koch und Konditor Christian Müller schafft es seit 2013 jede Woche aufs Neue seine Gäste mit leckeren Gerichten in seinem kleinen Lokal "Frische Grube" zu begeistern. Dafür legt er vor allem großen Wert auf das Herstellen eigener Fonds, Jus & Saucen - die Grundlage für seine kreative und abwechslungsreiche Küche.